乌毡帽：安吉“三净之地”，酿就一瓶“会呼吸”的清爽型黄酒

产地凝风酿古魂， 清山水净出芳樽。三净安吉藏真韵， 一盏新醅续古春。酒之美恶，系于水土。千年黄酒史，早已印证一个核心真理：好酒从来不是人力强行雕琢，而是山水灵气的自然凝结。所谓“产地定风味…

什么是葡萄酒的生物动力法？

在葡萄酒的世界里，有一种神秘又值得探究的理论方法叫做“生物动力法”。把塞满牛粪的牛角埋入土里，把蓍草放在鹿的膀胱里，种地要看天象，喝酒还要看日历。这个人人说不清，个个听不懂的“生物动力学…