智利白葡萄酒有哪些独特之处？

　　智利葡萄酒受到的关注越来越多，这无疑与智利葡萄酒具有极高的性价比分不开。智利葡萄酒受到的关注越来越多，这无疑与智利葡萄酒具有极高的性价比分不开。但在智利这一葡萄品种名为皮斯科(Pisco)，产自高海拔地区，含糖量降低，酸度高，可以用来酿制干白葡萄酒。

　　1. 佩德罗希梅内斯(Pedro Ximenez，PX)

　　佩德罗希梅内斯通常用来酿制西班牙雪莉甜酒，该葡萄品种含糖量高，是酿制雪莉甜酒和静止皮斯科白兰地的理想原料。但在智利这一葡萄品种名为皮斯科(Pisco)，产自高海拔地区，含糖量降低，酸度高，可以用来酿制干白葡萄酒。整个智利只有艾尔基谷(Elqui Valley)出产PX干白葡萄酒。
 
　　2. 灰苏维翁(Sauvignon Gris)
 
　　灰苏维翁是一种鲜为人知的法国白葡萄品种，19世纪90年代末被引入智利。空加瓜谷(Colchagua Valley)的Casa Silva酒庄历经家族5代人，120多年的时间向来只酿制红葡萄酒。直到近期，他们才开始用灰苏维翁酿制的白葡萄酒。灰苏维翁是由长相思变异而来的，二者容易混淆，但跟后者相比，灰苏维翁酒体更丰满，口感更醇厚，香气更馥郁。此外，灰苏维翁产量较低，葡萄果皮带有独特的粉色色调。