北京市工商局与河南许昌市人民政府12月5日签订协议，共同构建首都流通环节食品安全源头控制机制，加强产销协同监管，促进首都食品安全消费。
根据协议，双方将重点在以下四个方面加强合作：一、建立食品安全信用通报制度，相互通报属地生产经营企业的监管情况，及时掌握企业信用体系建设和市场中食品安全变化情况；二、建立食品安全监测制度，严格把好食品经营主体准入关，规范食品经营行为，加大食品市场日常巡查力度；三、建立食品安全执法联动制度，对抽检中发现的违法行为，及时通报给对方进行确认，从使用法律、法规到打击力度上保持一致；四、建立长期企业信用信息档案共享制度，对食品安全隐患早发现、早预防、早解决。
北京是一个特大消费型城市，80%以上的食品由外埠供应，食品生产经营的外部环境和供应渠道复杂，食品安全的控制难度大。许昌是我国主要腐竹生产基地之一，在北京市场占有较大份额。
北京市工商局表示，今后将采取完善市场准入、监测抽查、协调联动、源头治理等监管措施，继续落实规范流通环节食品市场准入制度、推动食品经营者自检体系建设、完善食品安全协调联动机制等重点工作，进一步加强部门间、地区间的食品安全监管信息的互联互通，强化生产源头的质量监管，共同营造和谐稳定的首都食品市场秩序。
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